9月23日，由中国烹饪协会、自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、乌鲁木齐市人民政府主办的“2023 中国民族餐饮旅游产业大会”在乌鲁木齐市召开，本次大会以“数智赋能新丝路 创新传承新价值”为主题，旨在贯彻落实党的二十大精神，推动“一带一路”饮食文化的传承与创新，促进丝路沿线国家和地区饮食文化与餐饮发展合作交流，助推民族餐饮旅游产业高质量发展。

根据榜单排名，西安饮食成功闯入前十，国家级非遗、中华老字号同盛祥饭庄以特色民族餐饮进入前100名。展会期间，西安饮食还参加了“舌尖上的丝绸之路美食大会”，与参会各优秀餐企代表交流互鉴。

本次大会深度挖掘文化内涵、大力推动传承与创新、积极促进交流合作，不断深化与“一带一路”共建国家和地区的交流合作，展示丝路多民族美食风采和民俗文化的独特魅力。本次获誉也将进一步聚力老字号创新之路，助推特色文旅产业融合发展。